更年期女性吃豆腐可“护心”

2014-11-22  4932  来源:大众卫生报 


心血管疾病受饮食和生活方式的影响很大,经常食用豆腐、燕麦、果仁有助于降低胆固醇,预防心脏病。

南京军区福州总医院副主任医师曹小织指出,一般含黄豆的食物, 如豆腐、豆花、豆浆这类的食物, 可以降低血液中的胆固醇含量,长期食用能有效预防心血管病。

经常食用豆腐的女性,在进入更年期后,血压和胆固醇都不容易上升。因为女性心肌梗塞的发病率远较男性为低,这与女性雌激素含量有很大关系。而豆腐、豆花、豆浆中含有与雌激素具有相似化学结构的异黄酮,起到天然抗氧化物作用,可以预防心脏病和减少更年期带来的伤害。

经常食用价廉物美的豆腐,还有促进胃肠道及全身组织脂肪吸收的作用,从而达到减肥目的。豆腐吃法多种多样,可依自己的爱好而定,既可做豆腐汤,又可与一些蔬菜炒食。吴志