冬季补气血 食疗有五方

2015-04-17  1809  来源:家庭医生报 

冬季气候寒冷,寒气凝滞收引,易导致人体气机、血运不畅,而使许多旧病复发或加重。因此,许多人会选择不同食补方式进行冬补。但医师提醒,进补也要分体质,可以根据不同的体质选择合适的食物进补。

一、补气方 

气虚的人通常会感到疲倦、身体乏力、气短,面色看上去非常苍白,经期经血量很多,而且颜色淡,还有脉细舌质淡等症状。 

1. 西洋参燕窝汤 西洋参3克,燕窝3克,置碗内,隔水炖熟。常服具有益气补中、养阴润肺的作用,可用于虚损、干咳、盗汗、肺阴虚等。 

2. 芪苓鲤鱼汤 黄芪50克,茯苓30克,鲤鱼1尾。鲤鱼洗净,黄芪、茯苓以纱布包扎,加水同煮,以生姜、盐调味。喝汤吃鱼。本方以黄芪补脾益气、利尿消肿,茯苓利湿补脾,鲤鱼滋养补脾、利湿。

二、补血方 血虚的人常常脸色苍白或者发黄,牙龈部位也会呈现白色,经常感到疲倦乏力,容易出现失眠、心烦、经血少甚至是闭经的症状,血虚的人身体还容易消瘦。 

1. 黑糯米补血粥 黑糯米、桂圆和红枣都是补血的药材,如果再加上营养价值很高的山药,补气血的功效就尤为显著。桂圆不容易消化,每次放七八枚就行了。 

2. 乌麻粥 黑芝麻50克,何首乌30~60克,粳米150克,红糖适量,煮粥食。有养血润燥的功效。

三、养阴方 

阴虚的人常有面色潮红、口干不欲饮、腰酸腿软、经血过多且色暗红等症。苔薄、舌质红、脉细也是这类人的症状。 

川贝雪梨猪肺汤 取猪肺120克,洗净切成小块,放开水中煮5分钟,再用冷水洗净,干水;将川贝母9克洗净打碎;雪梨连皮洗净,去蒂和梨心,梨肉连皮切小块。各食料全部放入沸水锅内,文火煮2小时,调味后随量食用。具有润肺、止咳、利咽之效。

四、 温阳方 

阳虚的人常会面色苍白、身体乏力。冬天会出现畏寒肢冷、小便清长、大便溏薄以及苔薄、舌质胖而润、脉搏沉缓等。 

鹿茸淮山竹丝鸡汤 鹿茸4克,淮山药40克,竹丝鸡120克。 将鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮,洗净切块,放入开水中煮5分钟,取出过冷水。把全部食料放炖盅内,加适量开水,隔水慢火炖2~3小时,趁热吃肉喝汤。此汤常用于治疗肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。

五、活血方 

血淤的主要症候是血行迟缓不畅,多半是因为情志长期抑郁,或久居寒冷地区,以及脏腑功能失调所造成,以身体较瘦的人为主。其临床表现:当血淤滞于脏腑、经络某一局部时,则发为疼痛,甚至形成肿块。 

1. 桃仁桂鱼组方 桃仁6克,泽泻10克,桂鱼100克。将桂鱼去鳞、腮、内脏,与桃仁、泽泻一起,加入葱、姜等佐料,一同炖熟。具有活血化瘀、除湿通窍功效。 

2. 川芎红花茶 川芎3~6克,红花3克,茶叶3~6克。上物水煎取汁,当茶饮。具有活血化瘀、祛风止痛功效。

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