春天吃豆腐清火益气护肝脏

2015-08-20  1505  来源:老人报 

传统中医认为,豆腐味甘性凉,具有益气和中、生津解毒的功效。

春季气候多变,是老人与孩子容易发病的季节。通过饮食来增强身体抵抗力十分关键,具有食疗作用的食品自然成为首选。鲜嫩可口的豆腐是食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能,常吃豆腐可以保护肝脏,增加免疫力,而且还有解毒作用。

豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,其比例也接近人体需要,营养价值较高。春天饮食宜清淡,豆腐营养丰富又不肥腻,正是春季的养生良品。

(艳虹)

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