“三高”病人和普通人

2015-11-27  1287  来源: 

□记者阎巍

随着人们生活水平的提高,老百姓对身体健康的重视程度越来越高,“少吃盐,吃好盐,吃健康盐”的健康饮食理念逐步走进百姓家庭。

“三高”病人要吃低钠盐

家住郑州市管城区南学街的冯先生今年54岁,身高中等的他看起来略胖,在采访过程中,大河健康报记者了解到,糖尿病、高血压、高血脂等症状已陪伴他五六个年头了。

“年轻的时候挺胖,喜欢喝酒,也不怎么注重身体的保养,导致过了50岁后浑身都是病,特别是这个血压高,有时候高压能达到160毫米汞柱,稍一激动就头晕、心口疼。”冯先生说。

冯先生的高血压是糖尿病引起的,因为糖代谢紊乱可加速肾动脉和全身小动脉硬化,导致外周阻力增加,血压升高。

“因为患有糖尿病,又要降血压,所以大夫建议我吃些低钠盐。”冯先生表示。

郑州市第三人民医院心血管科的马大夫介绍,高血压患者多吃水果也能起到降压降脂的效果,但是糖尿病患者在降压的时候还要降糖,所以我们只能建议患者从饮食上做改变,少吃盐、吃好盐、吃健康盐,长期吃低钠盐达到降压降脂的目的。

低钠盐是一种健康食盐,氯化钠含量70%,氯化钾含量30%,有助于人体内钠钾平衡,降低高血压、心血管疾病发生的风险。研究表明,钠和钾都是人体细胞内大量存在的微量元素,钠主要存在于细胞外液,钾主要存在于细胞内,细胞内的钾和细胞外的钠相互作用,互相制约,维持细胞内外钾、钠离子的动态平衡,维持渗透压。膳食中钠过多、钾过少,钠、钾比值偏高,血压则会升高;钠降低,钾增加,钠、钾比值偏低,血压也就会降下来。

吃了三四年,冯先生目前血压已经稳定控制在135~90毫米汞柱,“有了效果,低钠盐我以后还会一直吃下去。”冯先生说。

普通人更应多吃低钠盐

除了高血压病人外,马大夫认为,普通人更应该多吃低钠盐。“高血压是防的,而不是治的。通过食用低钠盐,可以预防高血压,也可以进一步降低心血管疾病发生的风险。”

据介绍,世界卫生组织推荐,健康成年人每天盐的摄入量不宜超过5克。而卫生部门调查显示,我国每人每天食盐平均摄入量为13.4克,超过标准1倍多;部分农村地区居民口味偏重,每天食盐的平均摄入量更是高达16.5克。伦敦大学医学院教授、世界盐与健康行动协会主席格拉罕·麦格雷戈指出,食盐过量不光导致高血压,还与胃癌、中风、左心室肥大、肾脏疾病、骨质疏松等密切相关。

相关研究显示,盐的摄入量每天减少5克~6克,就能使脑卒中的风险降低24%,使冠心病风险降低18%。格拉罕举例说,日本在上世纪60年代由政府发动“减盐运动”后,脑卒中的死亡率下降了80%;芬兰自1970年之后逐步减少食盐摄入量,其居民的血压与中风死亡率也随之下降。

但对于低钠盐的使用,医学界的部分专家担心,用氯化钾代替氯化钠可能导致高钾血症等问题,对于正在服用保钾排钠药品的高血压患者而言,使用低钠盐更易导致钾的摄入过量。

对此,中国乔治健康研究所所长、北京大学临床研究所常务副所长武阳丰指出,由于饮食结构的影响,全世界人都缺钾,中国人尤其缺钾,钾的平均摄入量不到推荐量的一半,因此,对大多数人来说,在正常的代谢下使用低钠盐是不会出现高钾血症的。他还指出,全世界许多国家都在出售低钠盐,其在中国上市也已有20年以上,目前尚未有过使用低钠盐的不良反应报告。

所以大力推广食用低钠盐,才是预防和控制高血压和心脑血管等疾病的重要方法。

同时,也提醒广大消费者,尽管绿色食品低钠盐可普遍食用,但不能因为低钠盐有好处就过量食用,最根本的还是要改变“重口味”的习惯。

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